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Le confit de canard est l’une des meilleures recettes de la cuisine gasconne traditionnelle.

Après l’avoir dégraissé, vous le servirez chaud, ou froid émietté dans une salade composée.

Ingrédients:

cuisse de Canard gras 56%

graisse de Canard et sel

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 1259kj 303 cal)
Matières grasses : 23 g
Dont acide gras saturé : 7,8 g
Glucides dont sucres : 0,5 g
Dont sucres : 0,5 g
Protéines : 24 g
Sel : 1,7 g

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